农具的加工制作。原始农业时代工具制作技术的进步，突出表现为磨光和钻孔技术广泛应用，以及大量复合工具，主要是装柄工具的大量出现。磨光技术、钻孔技术和复合工具的制作均萌芽于旧石器时代晚期，但只是到了以农业生产为主要经济内容的新石器时代，才获得充分的发展和广泛的应用。
（1）石质工具的加工制作。地下出土实物和遗迹证实，旧石器时代人们对于石器的制造已存在专门化生产的原始分工；在内蒙古发现的大窑遗址就是一处旧石器时代石料开采、石器制作场所。到了新石器时代，在怀仁鹅毛口、南海西樵山、宜都红花套等处发现规模更大的石器加工制造场。
这些制造场的共同特点是：都有丰富的石料，有制作石器的工作台面和工具，有大量制作石器过程中产生的石片、废料、半成品和部分定型产品。根据西樵山石器制造场的资料，可以复原西樵山石器制造场的生产程序:开采石料一一打成毛坯一一锤琢加工一一磨制抛光。
（2）骨、角、牙、蚌和木质工具的加工制作。与石质工具相比，骨、角、牙、蚌、木质生产工具的考古发掘资料较少，研究还不够。新石器时代骨、角、牙质工具的制作方法，基本上是继承了旧石器的传统工艺。主要的方法有砍、打击、截断、切割、磨制、钻孔和刮磨等。制作时可能无一定的工序，但在选料上有一定的讲究。
即根据要制作的工具的形状和大小，选择相近的材料，在工具造型上无需太多加工，如河姆渡的骨超，系选用个体较大的偶蹄类动物的肩胛骨磨制而成，外形基本上保持肩胛骨的自然形状。
史前时代的工具制作，以蚌器的取材最为便利，也不需费过多的时间进行粗加工，有时甚至可以直接使用。云南元谋大墩子遗址所见的60件蚌刀就基本都是原形蚌片，很少进行加工，仅穿二孔而己。这是蚌器较早进人新石器时代居民生产活动的主要原因。
在临潼白家村和万年仙人洞那样新石器早期遗址中，磨制石器数量有限，而蚌器的数量则可观。在蚌器发展的早期，切割、磨刃、铿齿、钻孔等工艺均已出现。临潼白家村出土的三角形蚌刀的加工主要只有切割一道工艺，将一整块蚌片分割为两块即行使用。
切割的工具应是磨制的利刃石器，蚌片割裂面一般没有做第二步磨光处理。石器制作上的切割工艺有可能是从蚌器制作中借用的，当然蚌器的磨刃则应是由磨制石器工艺取得的现成经验。
新石器时代有一套常见的砍劈和木料加工工具一一斧、镑、楔、凿等石制器，可使我们大致了解当时木质工具的制作方法和工序，从木材的砍伐入手，经横断、纵裂、选料等工序，进人细致加工阶段一一刮刨、凿孔、穿眼等，最后成型。
但需说明的是，当时的木质农具，大多只经简单加工，如木尖棒、木耒相等。另外，火的利用，也是木质农具制作的常用方法。尤值一提的是，当时已有卯结构和板材纵裂加工技术，石楔是一类以往不引人注意的板材纵裂加工工具，这类工具的特点是短身、斧刃宽厚均等，顶端常有击打破损痕迹。
纵裂一根原木需要使用成组的石楔，这种板材纵裂加工技术在当时是甚为先进的。我国新石器时代文化，从较早的河姆渡到龙山文化的七里河，都普遍存在这类石工具，可见这种技术的使用范围极广。
（3）复合工具加工制作。所谓复合工具，就是用不同的材料制作工具的不同部件，然后装配成一件完整的工具。在生产发展史上，复合工具的出现，是生产工具制作技术的第一次突变和飞跃，标志着生产工具开始由单体结构向复合结构的转变。
最初的复合工具，是由石料制成器同骨、角、木制柄结合而成的，主要包括两大类：一类是由石料制成器体，然后装上骨、木、角制的柄，如木柄石斧、骨柄石刀等，可统称为木（骨、角）柄石器；另一类是由骨、木、角等制成器体，而在刃部嵌装石刃，如石刃骨刀，石刃角矛头等，可统称为石刃骨（木、角）器。
复合工具在装配时，还使用垫塞材料麻布、兽皮等，捆缚材料麻、葛、藤、竹、皮条等，粘合材料一一黑色或白色的胶状物质，经鉴定为一种天然生成的有计化合物，属桃胶、树脂之类，可知此类物质巳在新石器时代为人们所认识，用来粘接器物了。大量使用装柄工具，是我国原始农业生产显著提高的标志。
柄的使用，使一部分工具有利于切割，另一部分工具更有利于挥动，产生更大的功效。我国新石器时代的遗址中，经常出土一些石、骨、蚌器，看上去是光秃秃的，其实原来多数是有柄的，由于腐朽而不见了。
北部和西部地区。该地区包括东北、内蒙、新疆、西藏的全部和甘肃、青海、宁夏、河北的一部。全区在新石器时期，基本上属于温带干凉气候类型。除东北和河北部分地区近海地区外，均为大陆性气候，降水稀少，很多地方土壤发育不良，形成为草原和沙漠地带。
但这一地区自旧石器时代晚期起即有人类生活；而且有这证据表明自古就和黄河流域的原始文化存在着渊源关系。这种关系，到了新石器时代中晚期后，尤为密切，显示出这里的原始农牧业，具有直接在黄河流域影响下发展起来的特点。
我国北方和西部地区在历史上是多民族包括一些重要游牧民族活动的地区。这里的新石器文化较为复杂。细时期的普遍存在是它的主要特点之一。但在许多文化遗址中都有大型石器与细石器并存。
以前曾笼统地称这里为细石器文化是不妥的，认为细石器文化就是畜牧文化也是不正确的。实际上北方包含细石器的诸文化既有以农业为主的文化，也有以渔猎为主的文化，还可能存在以畜牧业为主的文化。
内蒙和东北的农业文化主要分布在与华北相邻的南部地区和其它宜农地区。狩猎及后来发展为畜牧文化的地区，在内蒙多分布在呼伦贝尔草原的海拉尔，扎赍诺尔和阿古木郎一带，东北集中在辽西、吉西和黑龙江的蒙族、鄂温克族的自治旗。
对于以狩猎为主后来发展为畜牧的细石器文化，过去由于对它的面貌未清楚，有人认为是从西伯利亚南迁的一种文化。也有人提出北方地区是现有畜牧业，后来为了“要维持畜群过冬，就必须储存饲料，从准备饲料中又发明了原始农业”。
现在看来，这些看法是不能成立的。山西阳高许家寨、朔县峙裕和河南许昌灵井旧石器时代遗址小型石器和典型细石器的出土，恰恰表明我国细石器是发端于中原和华北地区。北方地区的原始农业和畜牧经济，是在黄河流域原始农业文化的影响下产生和发展起来的。
北方新石器时代的文化中，有相当一部分，本身就是"中原类型的原始文化。如内蒙中南部黄河沿岸的遗址，主要就属于仰韶和龙山两种文化。再如辽宁旅大地区，虽然也存在压印“之”字纹陶和贝丘一类的地方性文化遗址，但同时也有大汶口文化并存，后期还成为龙山文化的一个分布区。
这些深入北方的中原农业文化，当然不是孤立存在的，它实际起着传导黄河流域较早发展的原始文化的作用。北方原始文化接受黄河流域的影响并不局限在两种文化的交接线上，而是纵深到较北的草原。
属于新石器时代早期的吉林西部一直到长春附近的大片地区，是细石器文化的一个重要分布区。但年在扎鲁特旗的南勿呼井，采集到一批与细石器面貌迥然不同的大型打制石器，包括敲砸器、砍伐器、扁桃型手斧、筑形器和石镰等等，形态相当原始。
其中大部分石器与山西怀仁鹅毛口新石器时代遗址的标本相似，说明至少从新石器时代早期起，华北地区从另一系统的远古文化就在这一带辗转传播，成为吉林省西部草原地区农业文化最古老的源头。
吉林西南的红山文化，虽然在出土石器中同时存在着较多的细石器，但从其彩陶的器形、风格看，与中原彩陶息息相通，可以视为“中原仰韶文化伸向北方草原的一支”气类似的情况，也见于内蒙科尔沁草原、乌拉特草原的原始农业文化中。
这说明：第一，现在的许多牧区，在原始时期曾一度是农区，游牧经济是在后来的历史阶段形成的；第二，在北方的原始农业中见不到从牧转农的痕迹，但却明显地反映出受到中原文化的强烈影响；
结语
第三，在农业和畜牧并存的草原，在农业经济占优势的同时，还普遍饲养猪。猪的饲养说明这里的农业不但不是有畜牧业中产生，相反，这里的畜牧业倒有可能是以农业为后盾发展起来的。
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