大草原文旅消费季#南屯牛排，对于生活在呼伦贝尔的人们来说，是一道美味佳肴。去呼伦贝尔大草原，不“品尝”南屯的牛排，那你就相当于没有去过呼伦贝尔。走进呼伦贝尔大草原，尝一尝南屯牛排，你会感觉到那是人间佳肴，还能在味蕾上得到无穷的享受，让你陶醉在呼伦贝尔草原中。到了这个时候，你会觉得南屯牛排就是西餐厅里的那种牛排，那你就大错特错了，南屯牛排和西餐厅里的一样，吃起来也不一样。或许，这时你已经流泪了。不用着急，我们先去南屯看看。南屯，是鄂温克族自治旗的首府，位于巴彦托海镇。巴彦托海是蒙古语“富饶的河套”的意思，因位于呼伦城南，在清代被称为“额木勒艾勒”，汉译为“南屯”。而巴彦托海却没有南屯那么响亮。其中鄂温克旗是我国三少之一，呼伦贝尔四大畜牧旗之一“鄂温克”就是指“山林中的人”。在呼伦贝尔，鄂温克草原是呼伦贝尔大草原的重要组成部分，这里水草丰美，牛羊像珍珠一样点缀在这里。而且这里的牛羊肉，也是呼伦贝尔本地的名贵牛羊肉，更是绿色食品。在此牛羊可谓“吃中草药，喝矿泉水”，使呼伦贝尔有了吃南屯牛排，手扒肉等呼伦贝尔美食的名号。到了南屯，南屯牛排是一道不容错过的美食，这道美食会让你想起南屯，也让你向往呼伦贝尔草原。海拉尔南面9公里处，哪里有美味牛排，哪里有你的美味，哪里有你的美味。讷耶，尼耶耶，讷耶尼，讷讷哟，”这首歌是关于南屯牛排的，它已经成为呼伦贝尔人的12种口味之一。南屯牛排选用肉质嫩滑、脂肪低、高蛋白的苏白牛排，在鄂温克草原上散养，做法是将西餐中的牛排切碎制成牛排，南屯牛排是用牛排骨或牛排骨做成的。西牛排以煎烤为主，并加了很多调料。而南屯牛排没有任何调料，整块牛排都是原汁原味。就烹调制作而言，南屯牛排分为水煮牛排和烤牛排，其中水煮牛排是用清水炖得，选牛肋骨、牛胸和牛脊骨，不加任何调料，使煮出的牛肉鲜美，还滋原味。肥瘦相间的牛排，沾野葱花酱食用，入口间脂香四溢，细腻鲜嫩，味美多汁。水煮南屯牛排还可以加土豆，解牛排的油腻。南屯烤牛排有特殊的烤炉，以无烟木炭为原料。选择牛肋上最肥的部位，把它挂在炉边高处烘烤，这样烤出的牛排颜色金黄，外酥里嫩，在烤制过程中撒上一些盐，不加任何调料，就可以保证牛排的原汁原味。去呼伦贝尔，不要忘记吃南屯牛排，只有吃了南屯牛排，才会感觉到呼伦贝尔草原的真谛。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/8451.html
联系电话：