内蒙古海拉尔羊肉也是无膻羊肉.听说“海拉尔”在蒙古语是“成长野韭菜之地”的道理，吃了野韭菜的羊肉味极端鲜美,且无膻腥之气，是羊肉中之上品。
海拉尔有华夏最完善(无混浊)的草原——呼伦贝尔大草原，这边所产的羊，肉质鲜美，中外着名，到呼盟果然弗成不尝如此的美食。
整羊席：一路极名贵的菜肴，多用在很盛大的时势，譬喻那达慕等博识节日。其做法与北京烤鸭有异途同归之妙，是将整只二岁左右的肥羯羊放入炉中烘烤后，再填入此外佐料，制品外皮金黄，肉质鲜美，食历时可蘸适当调味汁。该菜肴的食用历程亦很是盛大，主人先将整只羊放入大木盘中，并在羊脖上系红绸带，端出来给来宾们看事后再送回厨房，分红小块。席上最高贵的宾客或父老将首先分得羊头，此外的肉再逐一分给宾客们。
手扒羊肉：呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的保守食物，也是草原牧民最罕用和最喜好的食物。手把肉寻常即指羊肉，吃法奇特，并不必筷子，而是用手抓食。到草原玩耍，除了策马扬鞭除外，品味手扒羊肉更是一路必弗成少的项目，在人们的心目中，惟独如此才算是真实到了草原，才没有虚此一行。
涮羊肉：又称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、养分丰厚，是羊肉中的上品。涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉能够切成上百片，而后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸酱食用，滋味鲜美，回忆绵长。
烤羊腿：烤羊腿是呼伦贝接待来宾的一路好菜名菜。烤羊腿是从烤全羊演化而来。相传，糊口在华夏朔方开阔地面上的打猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐步发掘整羊最佳吃的部位是羊后腿，便屡屡割下后腿烘烤。独自烘烤的羊后腿不只比烤整羊工夫快，并且愈加滋味鲜美，食用便利，烤羊腿逐步接替了烤整羊。经太恒久的进展，在羊腿烘烤历程中逐步添加了各类配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
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